Page 151 - 開南中學百年特刊

百年開南新展望 11111111111 1111

近程目標 ( 精實專業能力 ) 1

（一）建立科特色課程 ( 旅遊、旅館、餐飲三大 1
構面 )3 年期程。 1
1
（二）專業教室的整合與建置：增建餐服務教室， 1
調整客房實務教室。 1

（三）持續推動飲料調製技能檢定，新增餐旅服 1
務技能檢定。 1
1 1
中程目標 ( 建立學校品牌 )
1
（一）鼓勵教師專業知能進階研習。 1
1
（二）與產、學界策略聯盟，延伸觸角，爭取曝
光機會。 2

遠程目標 ( 打造精緻開南 ) 3

（一）充實烹飪實習教室。

（二）設置檢定考場，增加學生熟悉度，行銷本
校觀光科。

（三）成為北台灣高職觀光科系指標學校。

1. 導遊培訓計畫課程。 4
2. 臺北老爺大酒店中央廚房進入校園，產學合作。校長邢文斐（中）、祕書陳相如（左三）、臺北老爺大酒店主廚李錦培（右三）。
3. 觀光餐旅群獲邀與老爺酒店共同承辦 2017 年總統府國宴。 151
4. 觀光餐旅群獲邀與老爺酒店共同承辦 2016 年總統府國宴。